Procedimento
Miscelare AMERICAN CAKE & MUFFIN con tutti gli altri ingredienti in planetaria con frusta. Tempo di impasto: 5 min., media velocità Colare su una teglia pezzature da 25 g e cuocere. Farcire i Whoopies, una volta a temperatura ambiente, con 25g di Crema montata con AMERICAN ICING (VANILLA O DARK)(o crema vaniglia o cioccolato).
FORNO STATICO - Temperatura di cottura: 200 °C Tempo di cottura: ca. 11/12 min. FORNO VENTILATO - Temperatura di cottura: 170 °C Tempo di cottura: ca. 11/12 min.
Ingredienti
- AMERICAN CAKE & MUFFIN: 1.000g
- Uova intere: 365g
- Olio di Girasole: 350g
- Acqua: 220g
- Crema montata con AMERICAN ICING (Vaniglia o Dark): q.b.
