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Base gelato alla frutta
Chi non ama il gelato alla frutta? La base gelato alla frutta è ideale anche per i più piccoli che ancora non sono pronti ad assaggiare gusti leggermente meno digeribili, come quelli a base di crema. Sul nostro shop un vasto assortimento di paste ti permetterà di assaggiare dai gusti ai frutti più classici, fino a quelli più esotici.
Le basi gelato
Se desiderate preparare gusti diversi, anziché realizzare ogni volta le singole preparazioni, potete adottare la tecnica dei gelatai.
I produttori di gelato artigianale generalmente utilizzano una miscela di base alla quale, poi, aggiungono altri ingredienti al fine di conferire al gelato il sapore del gusto scelto.

Che si prepari su latte o su acqua, con procedimento a caldo o a freddo, la base rappresenta la struttura ed il cuore del gelato artigianale. La base è un prodotto studiato per ottenere una miscela perfetta in termini di zuccheri, grassi, solidi del latte magro e altri solidi difficile da replicare a casa da soli. Con le nostre basi, invece, occorrerà solo scegliere e aggiungere le paste per ottenere un gelato perfetto dai diversi sapori.

Generalmente, le basi sono di due tipi: alla frutta e alla crema, le due principali varianti di gelato, dalle quali poi si originano tutti i gusti più specifici.

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