Aroma Anetolo 100cc

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Aroma Anetolo 100cc.

L’aroma anetolo 100cc (o para-metossifenilpropene) è un composto aromatico ampiamente diffuso in natura, negli oli essenziali. Contribuisce al sapore caratteristico dell’aneto (pianta da cui prende il nome), dell’anice e del finocchio. L’anetolo ha numerosi impieghi commerciali in molti settori industriali.

Descrizione.
L’anetolo è un aroma impiegato nell’industria agroalimentare. Possiede un potere dolcificante 13 volte maggiore rispetto al saccarosio ed è percepito in modo favorevole anche ad alte concentrazioni.

L’anetolo è inoltre utilizzato nelle bevande alcoliche, in pasticceria e nella stagionatura dei cibi, nei prodotti per l’igiene orale.

Gli aromi per pasticceria professionale, sono molto concentrati, si dosano con facilità a seconda della ricetta scelta.

Basta 1 grammo di aroma per 1 kg di prodotto finito per avere il risultato perfetto anche a casa tua.

Dosaggio.
Secondo buona tecnica.

Modalità d’uso.
Aggiungere nella fase di impasto insieme a tutti gli ingredienti.

Prodotto Professionale Made in Italy.

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Disponibile

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