Neutro per Gelato Senza Glutine 500g - Stabilizzante Professionale
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Neutro per Gelato Senza Glutine - Stabilizzante Professionale
Il segreto per un gelato artigianale perfetto: cremoso, stabile e dal gusto autentico. Il nostro neutro per gelato è la base essenziale per ogni gelatiere che desidera risultati professionali costanti.
✨ Perché scegliere il nostro Neutro per Gelato
- Cremosità perfetta - Stabilizza la struttura del gelato prevenendo la formazione di cristalli di ghiaccio
- Senza glutine certificato - Ideale per gelati adatti a tutti, anche celiaci
- Versatilità totale - Perfetto sia per gelati alla crema che alla frutta
- Dosaggio professionale - Risultati costanti e ripetibili in ogni preparazione
- Conservazione ottimale - Mantiene il gelato morbido e spatolabile anche dopo giorni
🍦 Come utilizzarlo
Aggiungi il neutro durante la preparazione della base gelato, seguendo le dosi consigliate per il tipo di gelato che desideri realizzare. Ideale per:
- Gelati alla crema (fiordilatte, cioccolato, nocciola)
- Gelati alla frutta (limone, fragola, frutti di bosco)
- Sorbetti e granite
- Modalità d'uso: Dose di impiego: 4/6 ‰ a caldo per litro di latte/acqua. Per miscele basi frutta si consiglia la bassa pastorizzazione a 65°C.
📋 Ingredienti
Stabilizzanti: E466, E412, E410; emulsionante: E471; sciroppo di glucosio, destrosio, aromi.
Può contenere: SOIA, LATTE, UOVA, MANDORLE, NOCCIOLE, NOCI, ANACARDI, PISTACCHI.
📦 Caratteristiche tecniche
- Formato: 500g - pratico e professionale
- Certificazione: Senza glutine
- Conservazione: In luogo fresco e asciutto
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